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LIBRO RECOMENDADO: «REINVENTARSE, TU SEGUNDA OPORTUNIDAD» DEL Dr. MARIO ALONSO PUIG

Hoy en Diversalud estrenamos sección con un estupendo libro que os queremos recomendar del Dr. Mario Alonso Puig: «Reinventarse, Tu Segunda Oportunidad».

                                                           «Si tienes que dudar de algo, duda de tus límites»

El Dr. Mario Alonso Puig tiene un largo curriculum: es médico, especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo ejerciendo su actividad quirúrgica durante 26 años, fellow en Cirugía por la Harvard University Medical School, miembro de la Academia de Ciencias de New York, miembro de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia, premio máximo a la comunicación y relaciones humanas por el Instituto Dale Carnegie de New York, formado en el campo de la Inteligencia Humana con el Dr. Howard Gardner y el Dr. David Perkins en la Facultad Superior de Educación de la Universidad de Harvard, formado en Medicina Mente Cuerpo y en Psicología Positiva con el Instituto Mente Cuerpo de la Universidad de Harvard, formado en Negociación con el Instituto Tecnológico de Massachusetts y la Facultad de Leyes de la Universidad de Harvard, formado en Aspectos Psicológicos del Liderazgo con el Instituto Levinson de Boston, Master en Dirección Hospitalaria por el IESE, certificado en Coaching for Leadership and Professional Development por el Tavistock Institute de Londres. Ha realizado su formación como profesor en el ámbito internacional en el IMD en Lausanne, Suiza y ha sido profesor visitante en el Global Leadership Centre en INSEAD Fontainebleau, París. Invitado por el M.D Anderson Cancer Center en Houston Texas y por la Universidad Pitágoras de Sao Paulo. Profesor visitante en el Programa Internacional IMBA del Instituto de Empresa. Profesor de Liderazgo, comunicación, coaching, creatividad y gestión del estrés en el Centro Europeo de Estudios y Formación Empresarial Garrigues, en el Instituto de Empresa, en Euroforum Escorial y en la UFV. Ponente invitado al Foro Mundial de Alta Performance junto a Fred Mc Wire, Daniel Goleman , Ram Charan, Sir Ken Robinson y Peter Senge, Ponente invitado a Expomanagement 2009 junto a George Kolrieser, Rudolph Giuliani, Felipe Gonzalez, José Maria Aznar, Kenishi Ohmae, Paul Shoemaker, Bill George, Andreas Knutsen y Fabio Capelo.

El libro del Dr. Puig, es un libro lleno de contenido científico fácilmente aplicable a nuestra superación personal. Entenderás profundamente el comportamiento de nuestro cerebro y gracias a ello podrás actuar a tu favor, para ser dueño de una conciencia elevada.

Habla sobre las creencias inconscientes, que son en realidad convicciones que tenemos. Se trata de algo que para nosotros es una auténtica certeza y que, por lo tanto, no admite discusión. También habla sobre los filtros mentales cuyo poder es que tienen la capacidad de alterar la percepción de lo que vemos, y pueden por ello conducirnos a nuestra propia destrucción sin que nos demos cuenta y que mientras que no seamos capaces de trascenderlos podremos entrar en contacto con nuestro auténtico potencial.

Asímismo, trata sobre las emociones y los estados de ánimo, establece la diferencia entre ellos, define los estado de ánimo perjudiciales, el impacto de la fisiología sobre las emociones, el poder de las preguntas en los estados de ánimo, la fuerza del lenguaje sobre los estados de ánimo.

Para el Dr. Alonso, la mejor forma de reinventarse es la de combinar y ser consciente de las áreas cognitiva, emocional, corporal y espiritual, porque todas ellas están interconectadas:

a) No perder el tiempo en hacernos preguntas en tono de queja , con perfil de víctima, hacerse preguntas desde un perfil de superación: ¿Cómo puedo yo colaborar en mi proceso de transformación?
b) Practicar la meditación, el mindfulness, haciéndonos conscientes de nuestra vida, aquí y ahora.
c) Mantener una postura y gesto firmes, de ganador y no de derrota con cara y tonos de voz tristes. Ser vital, entusiastas y apasionados en todas las cosas que nos proponemos realizar.
d) Hacer ejercicio un mínimo 5 días a la semana.
e) Comer mesuradamente, con una alimentación equilibrada.
f) Dormir un mínimo de 7 horas diarias seguidas.
g) Valorar lo que nos sucede de manera equilibrada, y tomarlo como una oportunidad para crecer y evolucionar. «No existe el fracaso, tan sólo el aprendizaje».

 

 

  • febrero 7, 2016
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Cómo hacer leche de almendras

En la receta del delicioso batido de fresa te dije que dedicaría otro artículo a explicarte cómo elaboro la leche o bebida de almendras (y cualquier otra leche vegetal: chufa, avena, soja, avellanas, …). Pues vamos a ello, ¡¡oye!!! 🙂

Primero te presento un aparatito maravilloso: la CHUFAMIX que me compré hace ya 3 años y pico en Biocultura y que he amortizado de sobra. Las bebidas vegetales ecológicas son caras, cuestan dependiendo de la que elijas a partir de dos euros y pico el litro. Con mi Chufamix, hago un litro de bebida ecológica vegetal en un pis pas y por poco dinero. Por ejemplo, un litro de bebida de avena que cuesta unos 2,50 € a mi me sale a 0´50€ y la elaboro con agua mineral también. Si no tienes chufamix no es problema, también puedes hacerla con un colador de tela o de malla fina o con bolsas especiales para hacer leches vegetales.

chufamix 1

Su creadora, que es valenciana, me contó que la inventó para hacer horchata de chufa y que luego se dio cuenta del partido que le podía sacar elaborando otra serie de bebidas vegetales, además hay un montón de recetas. ¡¡Están deliciosas todas toditas!! En youtube tienes ejemplos de cómo funciona es súper sencillo.

CHUFAMIX 2

De los beneficiosos nutrientes de las almendras hablé aquí. Maravillosa bebida vegetal para el cerebro y los músculos por su gran contenido en potasio. Y por su contenido en calcio es estupenda para problemas de osteoporosis.

Vamos con la receta:

  • Ingredientes: 150 gr de almendras crudas, 1 litro de agua, endulzante natural bajo en índice glucémico: sirope de ágave, sirope de coco, azúcar de coco o stevia (es la mejor opción sin duda, asegúrate de que la stevia sea de calidad, mira el porcentaje de stevia antes de comprarla).
  • Elaboración: 

Pon en remojo las almendras durante doce horas con agua. Éste proceso se llama activación de la semilla (algo similar que ya haces es poner en remojo las legumbres toda una noche). Tiene muchas ventajas, entre ellas eliminar antinutrientes como los taninos o el ácido fítico (éste tiene también sus ventajas para la salud, sólo que no se debe de tomar en exceso) que impiden que se asimilen minerales y vitaminas.

leche almedras

Una vez remojadas y activadas las almendras enjuágalas y vierte en el vaso de la chufamix con el vaso colador ya puesto, un litro de agua fresquita y las almendras. Si no la tienes, echa el agua y las almendras en una batidora o en un vaso de batidora.

DSCN0991

Tritura todo (tanto con o sin chufamix) durante un minuto y luego ve sacando el vaso colador y prensando con el mazo que te incluye la chufamix. Si no, una vez trituradas las almendras con el agua, usar un colador de malla fina o de tela para filtrar.

Pon si quieres un poco de endulzante natural de índice glucémico bajo y ya tienes una deliciosa bebida de almendras  refrescante, alcalina y con muchísimos beneficios y propiedades. Para conservarla, te sugiero que la metas en una botella de cristal, te dura en el frigorífico 3 días. A partir de ahí se estropea es un alimento vivo y fresco.

¿Quieres leche de almendras chocolateada para los más peques? añádele una cucharada sopera de cacao y tienes una deliciosa bebida fresquita para merendar a las que se suman las propiedades anticancerígenas del cacao.

¡Ya! que el cacao tiene más grasa y estás a dieta….¡vaaaaleee! añádele algarroba en vez de cacao tiene poquísima grasa y un índice glucémico muy bajo por lo que ¡no engorda nadaaa! ¿A qué es buena idea?

 

 

leche almendras copa

 

¡Ni se te ocurra tirar la pasta de almendras! ya que con ella puedes enriquecer purés, cremas, gazpachos, puedes usarla para hacer postres, etc… y si muy bien no sabes en el momento qué hacer con ella la metes en un tupper y ¡al congelador! y ya lo pensarás más tarde.

  • junio 30, 2015
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